铬镍奥氏体不锈钢有着优良的热塑性，使其易于施以锻造、轧制、热穿孔和挤压等热加工，钢垫加热温度为1150~1260℃，变形温度范围一般为900~1150℃，含铜、氮以及用钛、铌稳定化的钢种偏靠低温，而高钼钢种偏靠高温。由于导热差，保温时间应较长。热加工后，工件控冷即可。铬锰奥氏体不锈钢热裂纹敏感性较强，钢锭开坯时要小变形、多道次，锻件宜堆冷。亦可进行冷轧、冷拔、和旋压等冷加工工艺和冲压、弯曲、卷边与折叠等成型操作。铬镍奥氏体不锈钢加工硬化倾向，较铬锰钢弱，一次退火后，冷变形量可达到70%~90%。铬锰奥氏体不锈钢由于变形抗力大，加工硬化倾向强，应增加中间软化退火次数。一般中间软化退火处为1050~1100℃水冷。