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不同材质的餐具大比拼

信息来源:求和不锈钢 时间:2018-12-25 12:44:07 浏览次数:-

餐具是人们一日三餐不可缺少的辅助工具,但有些餐具使用不当就会使人致病。下列餐具在使用时一定要当心。

铁制餐具

铁器不可热咖啡

一般而言,铁制餐具没有毒性,还能预防缺铁性贫血,

注意事项:

不能煮富含鞣质的食物与饮料,如果汁、红糖制品、茶、咖啡等,铁锈可引起呕吐、腹泻、食欲不振等现象;提倡使用铁锅、铁铲等铁制用品,但生锈的铁制餐具不宜使用。

不能用于加热,烹煮酸性食物。

彩釉瓷具

小心铅中毒

彩釉多是用铅化物作为原料制成,不合理使用会引起铅中毒。

注意事项:

选用无铅釉餐具。

使用前应先用食醋浸泡一段时间以溶出大部分的铅。

不可长期使用这些餐具盛放有机酸含量高的食品,如醋、酒、果汁、蔬菜等。

不锈钢餐具

炒菜莫加酒

不锈钢餐具能增强胆固醇分解和排泄,降低冠心病发生率。

注意事项:

高热烹炒时,不可加料酒。

不可长期盛放强酸强碱食品。

不能用不锈钢器皿煎熬中药。

切勿使用强碱或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等清洗。

塑料餐具

少盛酒和醋

塑料餐具的原材料包括很多化学物质,其中有些物质能够污染食品,对人体有一定的毒性作用。

注意事项:

醋和酒与塑料接触会把塑料中一些有害的有机物分解出来,因此,不要用塑料容器盛放醋和酒。

含有氯乙烯致癌物,长期使用会诱发癌症

铝制餐具

最好不要用

铝在人体内积累过多,可以引起智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。因此,应尽量不要用铝制炊具。

注意事项:

使用铝制餐具不要接触酸性和碱性物质

铝盆不宜用来久存饭菜和长期盛放含盐食物,不宜用铝铲刮锅壁。

不要与铁制餐具搭配使用。

油漆筷子

当心会中毒

油漆是高分子有机化合物,大多含有有毒的化学成分。长期使用,油漆脱落后随食物进入胃里,有发生慢性中毒的危险。

注意事项:

不用或少用油漆筷子,特别是油漆脱落的筷子。

铜制餐具

应彻底清洁

使用铜餐具可补充人体内的铜元素。但铜餐具如果生锈,会产生有毒的铜绿,可使人发生恶心、呕吐,甚至导致严重中毒。

注意事项:

对生有铜锈的铜食具,必须彻底清洁后再使用。

陶瓷餐具

陶瓷餐具中的釉含有铅,铅具有毒性,人体摄人过多就会损害健康。

注意事项:

搪瓷餐具含有硅酸铅之类的铅化合物,如果加工处理不好就会对人体有害。所以购买搪瓷餐具应选工艺精湛的优质产品。
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