铁(Fe)是不锈钢的基本金属元素。

铬(Cr)是主要铁素体形成元素，铬与氧结合能生成Cr2O3钝化膜，是不锈钢保持的基本元素之一，铬含量增加可提钢的钝化膜修复能力，一般不锈钢中的铬含量必须在0.12以上。

镍(Ni)是主要奥氏体形成元素，能减缓钢的腐蚀现象及在加热时晶粒的长大。

钼(Mo)是碳化物形成元素，所形成的碳化物极为稳定，能阻止奥氏体加热时的晶粒长大，减小钢的过热敏感性，另外钼元素能使钝化膜更致密牢固，从而提不锈钢的Cl-腐蚀性。

铌、钛(Nb,Ti)是强碳化物形成元素，能提钢的晶间腐蚀能力。但碳化钛对不锈钢的表面质量有不利影响，因此在表面要求较高的不锈钢中一般通过添加铌来改善性能。

锰(Mn)提钢的淬性，改善钢的热加工性能。锰含量达到0.11-0.14的钢有较高的磨性，可用于球磨机衬板等，较高的锰会降低不易被腐蚀能力。

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